En İyi Karpuz Nasıl Seçilir?

Karpuz Seçmenin Eğlenceli Yolları

Yaz aylarının en sevimli meyvesi karpuz, doğru seçildiğinde sofraların gerçek yıldızı olur. Fakat karpuz alırken dikkatli olmazsanız, dışı güzel ama içi tatsız bir meyveyle karşılaşmanız an meselesi. Şimdi, en iyi karpuz nasıl seçilir sorusunun cevabını eğlenceli bir dille öğrenelim!

1. Leke Rengine Dikkat Edin

Karpuzun alt kısmındaki bekleme lekesi (field spot) sarı veya krem rengi olmalıdır. Eğer bu leke çok koyuysa, karpuzun dalında o kadar uzun kaldığını ve olgunlaştığını gösterir. Ama dikkat! Beyaz veya yeşil leke, olgunlaşmamış bir karpuzun habercisidir. Yani, o lekeye dikkat edin, karpuzun “yüzde yüz” olgunluk garantisi burada!

2. Tok ve Derin Bir Ses Arayın

Elinizle karpuza tıkladığınızda yankılı ve tok bir ses çıkıyorsa, karpuz sulu ve dolgun demektir. Eğer boğuk bir ses duyuyorsanız, o karpuz ya fazla olgun ya da içi boş. Yani, kısaca “sesine güven, karpuzun ne durumda!”

3. Şekli Simetrik ve Dengeli Olsun

En iyi karpuzlar yuvarlak ve düzgün hatlı olanlardır. Şekilsiz, çökük veya fazla uzamış karpuzlar, büyüme sürecinde dengesiz beslenmiş olabilir! Hatta belki de diyet yapmaya çalışıyordur! Unutmayın, düzgün bir karpuz alırsanız, tatlı bir yaz geçirebilirsiniz.

4. Ağırlığını Karşılaştırın

Aynı boyuttaki karpuzlardan daha ağır olanlar daha suludur. Hafif karpuzlar genellikle içi kuru ya da liflidir. Yani, eğer bir karpuz alacaksanız, kas gücünüzü biraz zorlayın! Ağırlığı kontrol etmek, karpuzun “su dolu” olup olmadığını anlamanın en eğlenceli yoludur!

5. Kabuk Rengi ve Sertliği

Karpuzun dış kabuğu koyu yeşil ve mat olmalıdır. Parlak kabuk, ne yazık ki olgunlaşmadığının bir işaretidir. Ayrıca kabuk kolayca çizilmiyorsa, karpuz tazedir. Yani, kabuğu çizebiliyorsanız, karpuzun hapşırdığını düşünebilirsiniz!

6. Sapına Bakın

Karpuzun sap kısmı kahverengi ve kuruysa, o karpuz tam zamanında koparılmış demektir. Yeşil ve taze sap, erken hasat anlamına gelir. Yani, sapın durumuna göre karpuzun “yaşını” anlayabilirsiniz. Unutmayın, yaşlı karpuzlar daha tatlıdır, gençler ise biraz “çocuksu” olabilir!

7. Çatlak ve Kesik Olmasın

Kabukta gözle görülür çizik, darbe izi veya çatlak olan karpuzlar çabuk bozulabilir veya hijyenik olmayabilir. Yani, karpuzun “güzellik” kriterlerine dikkat edin! Unutmayın, çatlak bir karpuz, içindeki suyun kaçmasına neden olabilir, bu da size “susuz yaz” demektir!

Sonuç

En iyi karpuz seçimi için görünüş, ses ve ağırlık gibi doğal ipuçlarını dikkate almanız yeterlidir. Bu yöntemlerle, sofranıza her zaman tatlı ve sulu bir karpuz getirebilirsiniz. Karpuz almadan önce bu ipuçlarını hatırlayın ve unutmayın: Karpuz seçmek, bir sanat dalıdır!

Kaynak: How to Pick a Ripe Watermelon. Daha fazlası için TIKLAYIN!